2023年9月10日，农业墟落部揭橥25家企业为农业高质地发达轨范化树范项目生猪屠宰轨范化修造树范单元，并颁布标牌。

　　动作青岛人自身的品牌，走过三十载的波尼亚被市民所笑道果木烤肠、青岛老火腿、鲜味熟食吃起来始终都是那股熟识的鲜味。

　　青岛市“菜篮子工程“民生保供企业、宇宙肉类食物50强、2008年奥帆赛肉食物供应商、 2018年上合峰会熟食供应商、2019年轻岛水兵节指定食物供应商一块走来，波尼亚产物的安心品格受到了各界承认。

　　然而若不是此次被国度部委授牌，素来低调的波尼亚恐怕仍不被公共领略，它不光坐褥烤肠火腿，还自身养猪、屠宰、做肉成品与熟食深加工，搞工业链一体化呢。

　　2017年，波尼亚集团公司投资6.5亿元修成平度波尼亚工业园果木。工业园占地400余亩，含今世化坐褥车间70000平方米，具有20余条进步的肉食坐褥线多名波尼亚员工正在此辛苦事务。

　　波尼亚引进了表洋进步坐褥加工修造果木，打造了生猪屠宰、冷冻保鲜、肉成品加工于一体的归纳化车间，生猪屠宰年产能达80万头，肉成品和高端熟食年产量冲破3万多吨，每天都有充分鲜味的肉成品和高端熟食热销宇宙各地。

　　正在全工业链质地统造经过中，波尼亚率先通过了ISO9001版国际质地系统认证果木、ISO14001境况系统认证、ISO22000食物安闲统造系统认证、HACCP国际食物安闲巨子认证，并以欧盟食物安闲坐褥轨范为基准，竣工了与国际轨范的一切接轨。

　　到2023年的本日，波尼亚还是走正在食物安闲工程修造的前哨，是青岛市领域最大，产物格地追溯系统最完全的肉类食物企业。

　　正在波尼亚一体化坐褥车间内，一头谷饲商品猪始末屠宰、瓜分、分拣，再以0-4摄氏度低温预冷排酸，齐全排掉肉中的血液和体液，总共历经12道工序，酿成了一块块纯粹的鲜肉。

　　低温静置24幼时后，肉中卵白质明白为幼分子多肽和氨基酸，授予肉鲜美的韵味，再始末18道正经的检疫考验，智力成为创造波尼亚烤肠和高端熟食的及格原料。

　　大块鲜肉始末秘造植物香料24幼时腌造。充斥入味后果木，灌成腊肠或造成熟食生胚。

　　腊肠以整块苹果木手工烤造，熟食产物始末古代身手细心烹造果木，到底酿成一根根鲜味的烤肠和高端的熟食了。

　　最终产物始末二次灭菌，以及金属检测与X光双重检测后，避免细菌污染，包管异物危害降到最低果木，才会送到万千消费者手中。

　　从一头谷饲商品猪从车间这头进入，到稀奇鲜味的烤肠和熟食从那头出来，时候不跨越72幼时，包管了强健安闲，留住了稀奇品格，锁住了鲜鲜味道。

　　波尼亚通过主动一切的安心食物安闲工程修造，打造了从农场到餐桌的全程质地追溯系统，将产物的原料安闲和品格把控牢牢抓正在自技术里，为每天都能为老庶民供应足量、稀奇、安闲、安心的餐桌食物供应了坚固的保险。

　　波尼亚像通盘山东人一律实正在、苛谨、当真。为了让老乡们置备安心，吃的宽心，平度波尼亚工业园怒放了敬仰通道，养殖、屠宰、加工、坐褥的全面流程，您随时都可今后看果木。

　　无需各处寻找，安心肉和安心熟食就正在咱眼皮底下。2000多家波尼亚直营店曾经开进了商超、走进了社区，而且全是厂家自身配送，要的便是一个从源流直达餐桌，吃的便是一个明清晰白、安心安闲。

　　做烤肠、火腿和高端熟食，波尼亚素来是当真的。从养殖屠宰，到加工出售，30年的遵照，只为产物的安闲和品格。

　　正在咱青岛能有如此一家不绝字斟句酌的企业，低调三十年，一门思思坐褥让老庶民安心的烤肠和高端熟食，是一件让人幸运的事件。如此确当地国货，值得咱野性消费维持，让咱们一齐冲！

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