为什么要割去枝条呢？由于若从枝头直接摘，往往会揪掉果子撕裂皮。破了相的荔枝易腐坏，为了耽误保鲜期，是以摘果时需“离支”。

　　白居易曾云云描摹荔枝：“树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”

　　一枚幼果，集诸多糟粕，光看着文字都让人丁水三千尺……此刻的两广地域如故存有野生的荔枝树，而荔枝动作生果栽培，正在我国也是由来已久。

　　汉高祖刘国时，南越王赵佗曾以荔枝动作贺品进贡。至宋朝，蔡襄著有《荔枝谱》，精细阐发了荔枝的栽培、食用、加工格式和种类，被歌唱为“天下上第一部果树分类学著述“。文人墨客也颇爱荔枝，最有名的诗句非苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”莫属。

　　现正在冷链本领和疾递很繁华，可能实行咱们“今日下单，昭质尝鲜”的志愿，然则，正在当年，思要吃一口新奇的荔枝，然则委果不易。

　　两千多年前，汉武帝，这位雄才大要的帝王，北击匈奴，南伐百越，文治武功，却由于思吃一口荔枝，被折腾得够呛。

　　据成书于汉代的有名地舆著述《三辅黄图》记录，汉武帝攻破南越国后，对南越国的“特产”——热带生果，特别是鲜味的荔枝，时刻不忘，特将征求荔枝正在内的数十种南方果木移种正在上林苑中。

　　怎奈天不遂愿，因为南北异宜，一年后，这些千辛万苦运来长安的果木多人枯瘁而死，此中百余株荔枝更是险些无终生还。

　　▲荔枝成长喜高热高温，一朝温度降至零下，则不免冻伤。长安显着并不适宜它成长。

　　然而，退步并没有游移汉武帝关于鲜味的执着，依然每年命人从新栽种，偶有一两株成活的便相等宝物。只是可怜了担当照看荔枝树的守吏，每次因果木衰萎而获罪连坐的往往不下十余人。

　　假使精心处理，表加义务到人，但迥异的天气永远使荔枝正在北方难以成活，汉武帝平素也只可依赖南方进贡的荔枝以饱口腹之欲。史载，为了马连续蹄传送新奇的荔枝，每年都有邮传者疲毙于道。

　　假使云云，运到长安时“虽曰鲜献，而传置之速果木，失败之余，色香味之存者亡几矣。”最终，各地不得不改为供献“荔枝煎”，也即是一种干荔枝。思来汉武帝也真是窝火，身为皇帝，却公然吃不到一口鲜荔枝。

　　▲荔枝。白居易当年的《荔枝图》仍旧失传。上图是宋代画家赵财主《荔枝闲眠图》，是我国现存最早一批荔枝画之一。

　　时隔800多年后，另一位为荔枝痴狂的“吃货”——杨贵妃就要运气得多。生于四川的杨贵妃，嗜食荔枝，唐明皇为博朱颜一笑，命邮驿从南方千里送荔枝。

　　正所谓“一骑世间妃子笑，无人知是荔枝来”，此日如故相等热销的荔枝种类“妃子笑”恰是由此而来。只是当时正在北方要思吃上一口荔枝，本钱仍然不低。

　　唐时，虽已不必定必需从遥远的广东、福筑一带运输荔枝，但比来的荔枝产地也正在四川涪州一带。自涪陵，由达州经西乡、入子午谷至长安的道途便被称作“荔枝道”。但全程1050公里的行程，假使走“加急特疾”，也要花上五天支配的岁月。

　　史书上第一个为荔枝标明保质期确当属白居易。他正在所作《荔枝图序》中，曾对荔枝的保鲜时效总结说：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日表，色香味尽矣。”

　　正在宋人所作《碧黔漫志》中的一段记录却证明，贵妃确实品味到了新奇的荔枝：“太真妃好食荔枝……五日至都。天宝四年夏，荔枝滋甚。比开笼时，香满一室。”

　　杜甫正在诗作《解闷》中记实了当时的一种荔枝保鲜包装：“侧生野岸及江浦，不熟丹宫满玉壶。云镶平民验背死，劳生害马翠眉须。”

　　长正在江岸及田园里的荔枝，不行正在皇官栽植成熟，只好摘下来装满“玉壶”，送抵长安。

　　所谓“玉壶”，即是瓷瓶。把荔枝装正在密封的瓷瓶里，也难怪“无人知是荔枝来”了。

　　以此日的科学视力看，将刚采收的荔枝装入壶内，盖上壶盖，就会造成一个根基密闭的情况，正在果实自己的呼吸感化下，密封壶内的氧气慢慢省略，二氧化碳慢慢补充，控造了果实自己的新陈代谢，耽误了果实的成熟期间。同时，壶壁坚薄有利于荔枝的散热，从而到达了储藏保鲜的主意。

　　原本，早正在距今6000余年的陕西西安半坡遗址，先民们就已首先使用密封包装来保留食品了。他们把谷子存放正在陶罐里，再反盖上一个陶盆，固然密封功效并不睬思，但仍正在地窖中阐述了必定的爱戴感化，使今人得以目击来自6000年前的谷物。尔后代跟着容工具质的成长和密封本领的革新，保鲜功效也日益理思。

　　20世纪90年代，正在对战国工夫的湖北包山楚墓的开采劳动中，出土了12个密封的幼型陶罐，它们无一例边疆采用了极邃密的多层密封包装：先用纱布封住罐口，上面盖一层用草绳卷成的草饼，然后用细草绳固定正在罐口上，再用竹叶作分隔层，接着涂抹上厚约0.4厘米支配的稀泥，表面再用草绳纠缠，个体陶罐还加套一个带提手的编花竹篓，以便扶携。正在陶罐最表面还要蒙上一、二层绢，最终用篾、丝带或绦带捆紧，正在束带结上还盖封泥，封泥下插有标签牌，标明内装酱类和鱼类等食品。如许精巧的包装，令人不禁叹服。

　　除了密封本领，人们还渐渐认识到了湿度关于保鲜贮藏的影响，唐代学者颜师古正在《大业拾遗记》中先容密封瓷瓶保鲜食物的格式时，特地说到了湿度的题目：“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。”

　　瓷器自己比起陶器，密度更大，吸水性也更差，使其更容易保鲜食品，这大抵也即是杨贵妃比汉武帝有口福的来历之一吧果木。

　　唐代时，也恰是由于密封本领的成长，发酵食品和酱菜都有了很大的成长，并正在这偶然期传到了日本。

　　跟着密封包装的成长，保鲜时效的耽误，人们不单尝到了跨区域的新奇蔬果，还享用到了跨季候的鲜味。

　　明人徐蚴正在《荔枝谱》中就记实了一个用活竹储藏荔枝过冬的格式：“当盛夏时，乘晓入林中带露摘下。”“村夫常选鲜红者，于林中择巨竹。凿开一窍，置荔节中，仍竹箨裹泥封固其隙。藉竹赌气津润，可藏至冬春，色香稳固。”

　　因为选用的是活竹，贮于此中的荔枝的温、湿、气等归纳条款都可能依赖由活竹的心理营谋来治疗，即“藉竹赌气津润”，是以保鲜功效明显。

　　这种颇为怪异的保鲜格式，正在当时也遭到了质疑。徐对此作了明了的回复，除了己方曾正在元宵节多次亲眼目击神庙的供桌上摆有新奇的荔枝，兄长也有诗作记实，其余还可能向闽山的乡长老求证，可见其所言不虚。

　　假若说包装充足了前人的餐桌，毫不为过。正在某种水准上可能说，是包装使物质的调换成为能够，把天下连成一个具体。

　　时至今日，对包装材质、工艺果木、表观的摸索与革新，从未逗留。谁晓畅包装还会为咱们的生涯带来何如的蜕变呢？鲜味的中国 最“中国”的生果原名叫离果木（lì）支？