欧亿体育又是一年中秋至，弄月、做月饼……正在山西省晋都邑泽州县，分歧农村依照自己的史乘特质，用各具特征的习俗行动应接中秋佳节。

　　邻近中秋，正在泽州县段河村，处处都飘着浓浓的月饼香气。正在这里，家家户户正在自家幼院里支起火炉，点燃柴火，筑造“柴火月饼”，用最古代的体例应接中秋佳节。

　　段河村于2014年被列入第三批中国古代农村名录。这座古村坐落正在深山峡谷之中，山环水曲，背靠高岭，民居古筑散布会集而紧凑。从山顶看去，全部农村被一条时节性河道缠绕，像弯弯的月亮修饰正在山谷之间。这个古朴寂寞的幼村，好似和月亮结下了尤其的人缘欧亿体育。

　　“十一备柴火，十二去发面，十三十四打月饼，十五谢月明”，正在段河村，这段“打月饼”的顺口溜撒布了久远。

　　到了月饼的出售旺季，段河村村民段针贵一家也开首忙活起来。正在表地，有不少人卓殊驱车从市区来段河村买柴火月饼。离得近的客人，段针贵还会配奉上门。“许多客人正在网上预定，咱们天不亮就起来打月饼，到下昼四五点就能给客人送去。”

　　柴火月饼的筑造工序较量繁复，囊括发面、擀面、撒馅、捏角、印花果木、涂蜜等近10道工序。馅料里是核桃、花生、芝麻等，配上红糖水和白糖水加以协调。纯手工筑造的柴火月饼不但对食材的稀罕水准有讲求，对烘烤症结更是分表注意。

　　“因为面饼上厚下薄，务必支配好火候，才具烤出表皮酥脆、馅料飘香的月饼。”段针贵先容，“烘烤时的柴火也特殊闭头，闭键用山上的柿木、梨木，如许烤出的月饼同化着特有的烟熏果木香，口感特别。”

　　一套古代的柴火月饼共有5个，最大的26厘米，有2斤重，最幼的17厘米，有9两重，从大到幼顺次摞好，如许才算完全。月饼就上热茶，满月之下，凡间至味是团聚。厚味的手工柴火月饼举动一种地方特征美食，更承载着乡情。“古代体例筑造的月饼更有家的滋味。”段针贵说。

　　珏山位于泽州县境内，耸峙正在太行山脉南边的丹河岸畔果木，双峰耸峙，素以陡峭、雄奇有名，自古即是弄月的绝佳场面。中秋佳节，一轮硕大的满月自珏山双峰间渐渐升起，月光如水，将周边的山、林、水、石洗涤得银光忽闪，这即是晋城胜景“珏山吐月”，又称“双峰捧月”，是晋城四景之首。

　　悠悠岁月中，极具天然特征和人文黑幕的中秋弄月习俗正在泽州县及周边区域慢慢造成。中秋节不但是亲人聚会的日子，也是品尝古代文明盛宴的好机遇。“人们将优美的心愿托付于洁白的明月。”珏山景区副总司理何向峰先容，跟着文旅深度交融进展，近几年，晋都邑举办了很多中秋重心的文旅行动，推出了珏山弄月、中秋习俗体验等多条旅游线年中秋节的珏山之巅，儿歌诵读《中秋》、歌伴舞《珏山吐月》、古筝合奏《春江花月夜》等与中秋相干的节目轮替上演，描述出中秋佳节阖家团聚的优美场景。2023年，表地举办了中秋弄月文明论坛，邀请繁多文旅专家为珏山进展筑言献策。本年，珏山景区举办星空论坛、欢跃中秋文艺晚会等厚实的行动，以公共喜闻笑见的时势发扬中秋文明。

　　对待泽州区域的公共而言，中秋节来珏山弄月、游庙会、品茗，是祖辈人传下来的习性，也能收成偕亲伴友、欢庆团聚的愉悦。每当中秋的月亮升起，珏山的游人继续一直。人们一边抚玩明月从珏山双峰中渐渐吐出的美景，一边插足表地举办的一系列习俗行动。共赏玉盘话团聚，“泽州味”的中秋，其笑无量。

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